中文名: 百姓自制营养保健炖品1000例
mKV'jm0 作者: 范林工作室
`8,w[o oC2 图书分类: 生活
w TlGJ$D0 资源格式:
PDF x"vwWJNQ 版本: 扫描版
t)ld<9)eB 出版社: 科学出版社
(B&h;U$HAH 书号: 7-03-014083-4
\yM-O- { 发行时间: 2004年10月1日
kGm:VYf% 地区: 大陆
M:_!w[NiLp 语言: 简体中文
Xt ft*Z 简介:
iSlFRv?a 本书伟丰富百姓餐桌，介绍了1000种百姓自制营养保健炖品的烹调技法。包括：家禽风味炖品、水产特色炖品、禽肉家常炖品、蔬菜瓜果炖品。同时介绍了一些小常识、小窍门，让百姓了解从选料、制作到食用的一系列知识，内容实用，面向大众，操作简单，方便快捷。
CD} Ns JX{KYU 目录:
Xem 05%, 第一章 家禽风味炖品
I0DM=V >; 炖菜有要领
gA_krK ,Z 炖延寿乌鸡
_vL<h$vD 补血乌鸡汤
e$/&M*0\f 鹿茸炖乌鸡
h2% J/69 鹑蛋炖乌鸡
[G
a~%m ……
s;J\Kc? "| 巧炖母鸡汤
:lK4
db 使鸡肉鲜美
=N_,l'U\^ 栗枣炖母鸡
\8
3sSw 蒡杞炖母鸡
PRD_!VOW 归芪炖老鸡
n
X._EC 葛豉炖老鸡
Ali Rpxxd ……
84'?u m 巧炖蛋花汤
GQx9u ^> 巧炖皮蛋汤
a\pi(9R 茼蒿鸡蛋汤
%fv)7 CRM 炖番茄蛋汤
a}>Dz 1 R 参竹炖鸡蛋
ZW*n /#GUC 炖海带蛋汤
kg3ppt ……
O6iCZ 巧选购禽蛋
~s#e,Kav" 巧炖老鸡鸭
:M j_2 虫草炖老鸭
_R7 w?!t8 良姜炖老鸭
J3G
7zu8 参竹炖老鸭
_UkmYZ/ 薏瓜炖老鸭
L,~MicgV ……
Fd7*]a 巧炖鲜鹅肉
(
S oo<.9~ 萝菇粉炖鹅
Y X*0?S 参芪炖鹅汤
?U_9{}r 冬笋炖鹅掌
YUscz!rM 淮圆炖乳鸽
2J<&rKCF ……
.Pw%DZ' 第二章 水产特色炖品
zE`R, :VI 巧炖甲鱼汤
r~8;kcu7 虫草炖甲鱼
"!H@k%eAM| 淮杞炖甲鱼
Pr+~Kif 笋腿炖甲鱼
C c*( { 淮圆炖甲鱼
)p8I @E ……
?+r!z 巧选购食物
m_* R.a 炖益智补汤
di g~J\ 炖壮骨鱼汤
-(>qu.[8= 归参炖鳝鱼
iq6a|XGi 炖鳝鱼参汤
EA|k5W*b ……
i-W
巧炖鲜鱼美
.0|=[ | 参杞炖鲫鱼
Q> 8pP \ho 葛枣炖鲫鱼
0@)%h&mD 豆腐炖鲫鱼
kq-6 HDR 奶汤炖鲫鱼
j$x )pB3 ] ……
([ dT!B#aH 食物巧识别
B8m_'!;; 炖粉皮鱼头
gLQ #4H
豆腐炖鱼头
xNpg{cQ= 炖肉腐鱼头
Bf]$X> d 炖天麻鱼头
~O;y?]U
……
mJC3@V
s 巧炖黄鱼汤
#U=;T]!'$ 乌梅炖黄鱼
#tjmWGo, 醋蛋炖黄鱼
R 8&|+ya 肉椒炖黄鱼
<y)E>Fl 酸辣炖鱼块
KWhZ +i` ……
0 mexF@ 巧涨发食物
'{ f=hE_/ 海鲜炖禽肉
*8)2iv4 [ 鱼皮炖狗鞭
Pu XUuJx( 炖鲜肚白菜
] ,lV}Mlg* 炖新全家福
},
c,30V' ……
Q_zr\RM> 巧炖酥海带
Ct]A%=cZW 炖三鲜海带
lKKERO5+ 海带薏蛋汤
'r+PH*Mr 山楂炖海带
@Bs0Avj . 炖酥香海带
v27Ja .tA ……
j m3G?Vnq 第三章 畜肉家常炖品
&mE?y% 巧炖鲜牛肉
(~s|=Hxq|- 淮杞圆牛肉
&ZJgQ-Pc(m 萝卜炖肉丸
(j&A",^^S 红枣炖牛肉
G'x .NL 香菇炖牛肉
E \{< ;S ……
sR=/%pVN 巧存放食物
k0H#:c} 炖香油猪蹄
;(6P6@+o 猪蹄海参笋
K: r\ {# 9 黄豆炖猪蹄
~
3T,&?r 金银猪蹄子
x#8w6@iPQ ……
XnUO*v^] 巧炖鲜猪肉
}
/:\U
p 做肥肉不腻
*'ZN:5%H 慢炖里脊肉
?m;;D'1j 薏米炖里脊
7m 1KR# j 山药炖肉汤
orIQ~pF# 炖增颜肉汤
+MUwP(U=w ……
z4 M1D9iPY 巧存放干果
Ya Y8 `M{ 薏栗炖猪肉
Bjj<\8 ^M 百合炖莲肉
Z=+03 参炖猪瘦肉
`/Y+1 aD 炖肉耳糖羹
I&]G ……
M{N(~ql 巧炖骨头汤
6Nh0 炖沙茶排骨
eN-au/kN 葱姜猪排骨
S~
F` 苦瓜炖排骨
UAYd? r 炖酱香排骨
4]XI"-M^D ……
@q8an 巧除羊膻味
8_we:
9A 酸菜炖羊肉
(P@Y36j>N 归枣炖羊肉
smU4jh9S 枸杞炖羊肉
`M@Ak2gcR+ 羊肉冬瓜汤
Y2T$BJJ
……
]tt} # 第四章 蔬菜瓜果炖品
'Bq ZOZw 巧炖银耳汤
g+[kde;(^ 樱桃炖银耳
U/w. M_S 银耳莲合羹
8+'C_t/0i 莲子银耳汤
n:#TOU1ix< 炖香耳菜汤
F $yO ……
/"#4T^7& 巧炖豆腐汤
(ku5WWJ 芹菜豆腐汤
I6w~H?ul@* 炖三鲜豆腐
JW+ *d`8Z[ 萝卜炖豆腐
RKkGITDk 蒜头炖豆腐
%mI~
=^za ……
TKI$h c3|L 巧购豆制品
D`o<,Y 巧炖瓜菜汤
8^yJqAXK 土豆炖南瓜
FG anxv@15 窝瓜炖土豆
pGWA\}' 土豆番茄锅
ea ZQ2 土豆炖山鸡
]]uHM}l ……
\0*l,i1 & 迅雷或
电驴下载：
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